Description

اصول تغذیه در تمرینات مقاومتی

ورزشکارانی که تمرینات مقاومتی انجام می دهند نیازهای تغذیه‌ای خاصی دارند. اگر شما هم جزء آن دسته از افرادی هستید که تمرینات ورزشی با شدت بالا انجام می‌دهید باید رژیم غذایی خاصی را هم دنبال کنید تا بتوانید نیازهای بدن تان را تامین نمایید.

در کتاب اصول تغذیه در تمرینات مقاومتی قصد داریم به همین موضوع بپردازیم. قبل از اینکه بخواهید برنامه خاصی برای رژیم غذایی خود تدارک ببینید باید بدانید که غذاها چگونه در بدن به انرژی تبدیل می شوند. غذاهایی که ما می‌خوریم عمدتا در سه طبقه‌بندی عمده قرار می‌گیرند چربی ها، کربوهیدرات ها و پروتئین ها. در کتاب اصول تغذیه در تمرینات مقاومتی به اصول تغذیه سالم برای تمرینات مقاومتی می‌پردازیم و در فصول ابتدایی باید مفاهیم پایه و اصولی را تعریف کنیم.

مقدمه اصول تغذیه در تمرینات مقاومتی

مقدمه‌ای بر تعريف تغذیه اصولی

این فصل پرحجم‌ترین فصل کتاب می‌باشد؛ چرا که قبل پرداختن به نوع تغذیه در تمرینات مقاومتی باید به چیستی تغذیه اصولی بپردازیم. داشتن یک رژیم متعادل با انواع و اقسام، غذاها بسیار مهم می‌باشد چرا که این رژیم بر روی سلامتی بدن اثر مثبتی می‌گذارد. اگر به اندازه کافی از غذاهای سالم و مفید نخوریم و یا بیش از حد غذاهای ناسالم مصرف کنیم هر دوی اینها باعث به خطر انداختن سلامتی می‌شوند. آیا می‌دانید یکی از عوامل ایجاد بیماری قلبی رژیم غذایی نامناسب می‌باشد. بسیاری از بیماری‌ها به علت نداشتن تعادل در مصرف مواد غذایی ایجاد می‌شوند؛ مانند استخوان‌های ضعیف و شکننده، بیماری‌های پوست، کمبود انرژی و بسیاری دیگر.

تغذیه صحیح این نیست که به طور غیرواقعی لاغر بمانید و یا خود را از غذاهایی که دوست دارید محروم کنید؛ بلکه تغذیه‌ای درست است که انرژی زیادی به شما بدهد، احساس سرزندگی کنید و خود را سالم بدانید.

برای داشتن یک تغذیه صحیح باید بدانیم چه غذاهایی مفید هستند. این دانستن به این معنا نیست که چه بخوریم؛ بلکه باید بدانیم چه مقدار مصرف کنیم در ابتدا غذاهایی که مغذی می‌باشد و غذاهایی که به خوردن آنها علاقه دارید را شناسایی کنید. بعد آرام‌آرام غذا را بجوید و مزه غذاها را احساس کنید بسیار مهم که غذا را با علاقه بجوید در هنگام غذاخوردن هر گونه استرس و پریشانی را از خود دور کنید. در استرس عمل هضم غذا به‌خوبی صورت نمی‌گیرد و عوارضی از قبیل کولیت التهاب روده، زخم معده و سوزش سر دل روی می‌دهد.

فصل اول کتاب اصول تغذیه در تمرینات مقاومتی

فصل اول: مقدمه‌ای بر تحریف تغذیه اصولی

کربوهیدرات‌های بد

غذاهایی که زود و راحت پخته و آماده می‌شوند جزء این گروه می‌باشند. این گروه شامل آرد سفید شکر خالص و برنج سفید می‌باشد. این غذاها سریع هضم می‌شوند و موجب افزایش قند خون می‌گردد و این خود باعث افزایش وزن می‌شود.

کربوهیدرات‌های خوب

سریع هضم نمی‌شوند از افزایش قند خون و انسولین جلوگیری می‌کنند. به دیر گرسنه شدن و سیر ماندن کمک می‌کنند بهترین منابع آن عبارتند از: سبوس، غلات، لوبیا، میوه‌ها و سبزیجات این گروه از بیماری‌های قلبی و سرطان جلوگیری می‌کنند. فیبر جزوی از کربوهیدرات‌هاست که بدن قادر به هضم آن نیست فیبرها در تمام سبزیجات میوه‌ها، لوبیا، نان‌های سبوس‌دار و غلات وجود دارد. یک رژیم غنی از فیبر، خطر دیابت بیماری‌های قلبی و مشکلات گوارشی مانند پیوست و اسهال را کاهش می‌دهد. همچنین باعث کاهش کلسترول و تری گلیسیرید در خون می‌گردد یک رژیم متعادل باید روزانه تقریباً ۳۰ ۲۰ گرم فیبر را داشته باشد.

فواید فیبر برای بدن

به زود سیرشدن و دیر گرسنه شدن کمک می‌کند این امر از بیش خواری جلوگیری می‌کند. مقدار قند خون را به وسیله هضم و جذب طولانی ثابت و تنظیم می‌کند. پس قند آرام‌آرام و به مقدار ثابت وارد جریان خون می‌گردد. سلامت روده‌ها هم با فیبر تضمین می‌شود.

پروتئین

بدن ما به پروتئین احتیاج دارد بهترین منابع پروتئین آنهایی هستند که دارای مقدار زیادی پروتئین و مقدار کمی چربی می‌باشند.

چربی

ما از چربی و روغن می‌ترسیم اما مصرف چربی به مقدار مناسب برای بدن لازم می‌باشد و به‌طورکلی برای سالم‌بودن یک امر مهم به حساب می‌آید. بدن ما از چربی برای ساخت سلول عملکرد مغز، چشم ریه و استفاده می‌کند.

مطالعه بیشتر